• Úvodní strana
• Jogurty
• Laboratoř
• Obchodní činnost
• Poradenství
• Živné půdy
• Kontakty

Jogurty

Jogurty jsme začali vyrábět v roce 1993. Nejprve to byly jogurty bez příchuti, později jsme začali vyrábět i jogurty ovocné. Naše technologie je od samého začátku stále stejná. Pro výrobu jogurtů používáme neodstředěné, nehomogenizované plnotučné mléko, k zahuštění pak sušené odstředěné mléko, dále pak vlastní jogurtovou kulturu, což je pečlivě vybraná směs bakterií mléčného kvašení. Výběr této kultury má rozhodující vliv na chuť a konzistenci jogurtu. Díky použití sušeného odstředěného mléka má výsledný jogurt vysoký obsah bílkovin a vápníku, tedy těch složek, které jsou na mléčných výrobcích nejvíce ceněny. Vzhledem k tomu, že vlastní jogurt uzrává přímo ve sklenici, je prakticky veškerý mléčný tuk usazen ve vrchní, cca 5 mm silné vrstvě jogurtu, což může vyvolávat dojem, že se jedná o jogurt s vysokým obsahem tuku. Ve skutečnosti je obsah tuku u bílého jogurtu 3 g ve 100 g výrobku, u ovocného jogurtu je tento obsah 2,8 g ve 100 g výrobku. Po odstranění této tukové vrstvy získáte jogurt s nižším obsahem tuku, cca 0.5%. Pro srovnání – tzv. smetanový jogurt má obsah tuku kolem 10 g ve 100 g. výrobku.

V čem se tedy naše jogurty odlišují od ostatních?

1. Obalem – sklo je obal, který přes některé nevýhody (hmotnost, cena) má ideální a časem prověřené vlastnosti pro uchování potravin a mléčných produktů obzvlášť. Je naprosto inertní vůči pachům, zcela nepropustné vůči vzduchu i bakteriím. Je průhledné a tudíž lze kontrolovat obsah i v uzavřeném stavu. Neuvolňuje žádné nežádoucí látky do obsahu.
2. Nutriční hodnotou – obsah bílkovin a vápníku je v nich výrazně vyšší, než u jiných podobných výrobků, což bylo prokázáno v nezávislých spotřebitelských testech.
3. Konzistencí – jogurt je tuhý.
4. Vysokým obsahem živých mléčných bakterií, které mají velmi příznivý vliv na lidský organizmus – jogurty jsou velmi doporučovány např. po léčbě antibiotiky, ale i při zažívacích potížích
5. Chutí – jogurt je výrazně kyselejší, má typickou přírodní mléčnou vůní.
6. Zásadně nepoužíváme žádné stabilizátory, zahušťovadla na bázi škrobu, ani konzervanty. Jogurty jsou konzervovány kyselinou mléčnou, která vzniká přirozenou cestou přeměnou mléčného cukru působením bakterií mléčného kvašení obsažených v jogurtové kultuře.

Naše jogurty obdržely jako jedny z prvních výrobků v roce 2004 prestižní označení kvalitních potravinářských výrobků Klasa A. V současnosti jsou naše výrobky k dispozici ve všech obchodních řetězcích, v některých pod označením MADETA, pro kterou naše jogurty pod tímto označením vyrábíme.

Znáte naše jogurty? Máte nějaké, dotazy náměty? Napište nám!

Napište nám

Pokud se nás chcete zeptat, neváhejte nám napsat. Rádi vám odpovíme!

Tento dotaz bude směřován na:

pí. ing. Svačinová - svacinova@agrola.cz

Jméno a příjmení:
Váš e-mail:
Váš telefon:
Text dotazu:	Do tohoto pole napište text svého dotazu
Kontrolní kód
Opište kontrolní kód *
	Odeslat

 Vytisknout stránku© AGRO-LA, spol. s r.o. Design © 2008 Inwebio.  | Textová verze

Doporučení: Audit Brno - Kompletní auditorské služby od společnosti Audit Consult.